Košík 0
Informácie pre zákazníkov

Zoznam alergénov

Prehľad 14 alergénov podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1169/2011. Pri každom jedle v našom menu uvádzame konkrétne čísla alergénov, ktoré obsahuje.

Aktualizované 1. 11. 2024 Nariadenie EÚ 1169/2011 14 alergénov
Máte alergiu alebo intoleranciu? Napíšte nám to do poznámky v dopyte alebo zavolajte. Menu vieme upraviť — pripravíme vhodnú alternatívu alebo konkrétne jedlo vynecháme.
1

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a ich hybridy; výrobky z nich.

2

Kôrovce

Krevety, homáre, kraby, langusty a výrobky z nich.

3

Vajcia

Slepačie a iné vtáčie vajcia a výrobky z nich.

4

Ryby

Ryby a výrobky z nich (okrem želatíny a rybieho glejka použitého ako nosič).

5

Arašidy

Podzemnica olejná a výrobky z nej.

6

Sójové bôby

Sója a výrobky z nej (okrem niektorých rafinovaných olejov a fytosterolov).

7

Mlieko

Mlieko a výrobky z neho vrátane laktózy.

8

Orechy

Mandle, lieskové, vlašské, kešu, pekanové, para, pistácie, makadamové; a výrobky z nich.

9

Zeler

Zeler a výrobky z neho.

10

Horčica

Horčica a výrobky z nej.

11

Sezamové semená

Sezam a výrobky z neho.

12

Oxid siričitý a siričitany

V koncentráciách viac ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l (SO₂).

13

Vlčí bôb

Lupina a výrobky z nej.

14

Mäkkýše

Slimáky, mušle, chobotnice, kalmáre, sépie a výrobky z nich.

Kde nájdem alergény pri konkrétnom jedle?
Pri každom produkte v menu nájdete v detaile sekciu Alergény s číslami zo zoznamu na tejto stránke. Ak vám niektorý údaj chýba alebo si nie ste istí, ozvite sa — overíme to priamo v kuchyni.
Viete pripraviť jedlo bez konkrétneho alergénu?
Vo väčšine prípadov áno. Varíme vo vlastnej kuchyni, takže vieme zloženie prispôsobiť — vynechať konkrétnu surovinu alebo navrhnúť alternatívu. Napíšte nám do poznámky v dopyte, o aký alergén ide a pre koľko osôb, a pripravíme riešenie.
Riziko krížovej kontaminácie
Všetky jedlá pripravujeme v jednej spoločnej kuchyni, kde sa spracúvajú aj suroviny obsahujúce alergény. Aj pri dôslednom oddelení surovín a náradia preto nevieme úplne vylúčiť stopové množstvá. Pri závažnej alergii nás prosím kontaktujte vopred — preberieme spolu, čo je reálne možné zabezpečiť.
Bezmäsité, bezlepkové a iné diéty
V ponuke máme samostatnú kategóriu bezmäsitých jedál a pri viacerých položkách vieme pripraviť variant bez lepku alebo bez laktózy. Uveďte požiadavku do dopytu spolu s počtom porcií a navrhneme konkrétne jedlá.

Potrebujete jedlo bez konkrétneho alergénu?

Napíšte nám, o aký alergén ide a pre koľko hostí. Pripravíme vhodnú alternatívu a cenu potvrdíme do 24 hodín — bez záväzku a bez platby vopred.

Prejsť na menu 0944 345 677